Jag borde verkligen dela med mig av maten jag åt ikväll. Det var gott som bara en riktig söndagsmiddag kan vara. Jag hann inte ta kort på det innan jag åt upp det... tyvärr.
Men jag kan säga såhär:
Kläck ett ägg och blanda med en skvätt grädde. Krydda med salt, peppar, paprika, chili, vitlök, ingefära och annat gott. Riv i gul lök. Blanda ner köttfärs och mosa ihop. Fräs smör i en panna med massa curry. Forma bollar av färssmeten och fräs. Häll i en burk kokosmjölk och pressa i lite mer vitlök, salta och peppra efter smak. Låt puttra och tillsätt en klick créme fraiche (alltid!!!!!). Puttra på tills det är riktigt krämigt och bollarna är genomstekta (mina var stora som bowlingklot ungefär).
gott gott gott gott gott gott gott
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Något på hjärtat? Hjärtat?